为全面落实餐饮企业食品安全主体责任，切实提升我省餐饮企业食品安全管理水平，降低食安风险隐患，2025年10月23日至24日，由省市场监督管理局培训中心和陕西省餐饮业商会共同组织的第七期食品安全总监、食品安全管理员培训班在西安开班，来自省内外40余家企业的120余名食品安全管理从业者参加培训。

本次培训， 安排多位具有多年一线监管经验的专家领导担任讲师。本次培训课程包括餐饮服务相关法律法规、餐饮服务通用卫生规范、食品经营许可和备案管理办法、集中用餐单位食品安全卫生管理、食品安全监管体系及监管标准创建、企业落实食品安全主体责任监督管理规定(总局97号令) 、有害生物防治、食品安全舆情和事件处置、常用餐饮企业管理规范、餐饮场所燃气安全、量化分级标准解读等14个部分，涵盖了餐饮企业食品安全管理的法律法规、实操管控等内容，理论与实践相结合，深受参训者欢迎。

陕西省市场监督管理局培训中心主任赵广权在讲话中说，食品安全总监、食品安全管理员是企业落实食品安全两个责任的重要推动者，要结合本次培训，在理论层面提高自身综合素养，从而有效推动本企业食品安全“两个责任”常态化、长效化。

培训中，学员们都非常认真，不时地记笔记、拍课件，生怕遗漏重点内容。大家反馈，课程即有高度和深度，又非常接地气，对今后的工作有很好的指导意义。本次培训为期两天。培训结束后，对全体参训学员进行了考核。考核合格者，由陕西省市场监督管理局培训中心颁发“餐饮服务食品安全总监、食品安全管理员培训结业证书”。